Baru-baru ini, beberapa pengguna berunding tentang cara membelivakum dibungkusmakanan.Difahamkan pada masa ini, terdapat tiga cara untuk memastikan makanan segar: mengisi dengan nitrogen, menyedut dan menambah bahan pengawet.Pemeliharaan vakum agak mudah, semula jadi dan sihat.
Pembungkusan vakum bermaksud bahawabeg pembungkusan vakummelengkapkan bentuk akhir kandungan yang dibungkus dalam mesin pembungkusan vakum.Salah satu pautan penting ialah pengekstrakan udara dan penyahoksidaan, iaitu untuk mengelakkan makanan daripada cendawan dan pereputan.Satu lagi fungsi penting penyahoksidaan vakum adalah untuk mencegah pengoksidaan makanan.Sebagai contoh, makanan berlemak mengandungi sejumlah besar asid lemak tak tepu, yang mudah berubah warna dan rasa melalui pengoksidaan.Pengedap vakum dengan berkesan boleh mengasingkan udara daripada pengoksidaan, dan mengekalkan warna, rasa dan nilai pemakanan makanan.
Perlu diperhatikan bahawapembungkusan vakumitu sendiri tidak mempunyai kesan pensterilan.Untuk benar-benar memanfaatkan kelebihan teknologi pembungkusan vakum, pensterilan yang diperlukan juga perlu dilakukan selepas pembungkusan vakum selesai, seperti pensterilan suhu tinggi, pensterilan penyinaran, dsb. Sebarang makanan mudah rosak yang perlu disejukkan. mesti masih disejukkan atau dibekukan selepas pembungkusan vakum.Pembungkusan vakum bukan alternatif kepada penyejukan atau pemeliharaan beku.Selain itu, tempoh pemeliharaan vakum bahan makanan yang disimpan pada suhu yang berbeza adalah berbeza.
Bagaimana untuk memilih selamatvakum dibungkusmakanan?
Pertama, perhatikan beg bengkak
Sama ada untuk mengembangkan beg adalah cara yang paling intuitif dan mudah untuk pengguna menilai sama adapembungkusan vakum makanantelah merosot.Mengikut akal fizik, dalam keadaan biasa, tekanan udara dalam beg makanan yang dibungkus harus konsisten dengan dunia luar atau kurang daripada dunia luar selepas penyedutan.Jika beg itu dibesarkan, ini bermakna tekanan udara dalam beg lebih tinggi daripada dunia luar, yang bermaksud bahawa gas baru dihasilkan dalam beg tertutup.Gas-gas ini adalah metabolit yang dihasilkan selepas pembiakan besar-besaran mikroorganisma, kerana sejumlah kecil metabolit mikrob tidak mencukupi untuk mengembangkan beg.Kebanyakan bakteria atau acuan (bakteria asid laktik, yis, aerogenes, polymyxobacillus, Aspergillus, dll.) yang boleh menyebabkan kerosakan makanan akan menghasilkan sejumlah besar gas dalam proses penguraian protein dan gula dalam makanan, seperti karbon dioksida, hidrogen sulfida, ammonia, alkana, dsb., yang "meniup" beg pembungkusan ke dalam belon.Semasa proses pensterilan makanan sebelum pembungkusan, mikroorganisma dan tunas belum dibunuh sepenuhnya.Selepas pembungkusan, mikroorganisma membiak dalam jumlah besar, menyebabkan rasuah.Sememangnya, masalah membonjol beg pembungkusan berlaku.
Kedua, bau
Apabila membeli-belah untukvakum dibungkusmakanan, jangan ambil bau makanan sebagai standard penghakiman.Jika rasa makanan tumpah keluar dari pembungkusan, ia bermakna bahawapembungkusan vakumitu sendiri tidak lagi vakum, dan terdapat kebocoran udara.Ini bermakna bakteria juga boleh "mengalir" dengan bebas.
Ketiga, tanda pemeriksaan
Untuk mendapatkan pakej makanan, semak dahulu sama ada lesen pengeluaran, kod SC, pengilang dan senarai ramuannya lengkap.Sijil ini adalah seperti "kad pengenalan" makanan.Di sebalik sijil adalah "kehidupan masa lalu dan sekarang" makanan, dari mana asalnya dan dari mana mereka berada.
Keempat, beri perhatian ketat kepada jangka hayat makanan
Makanan yang hampir dengan jangka hayatnya tidak berbahaya, tetapi warna dan pemakanannya akan merosot.Selepasvakum dibungkusmakanan dibuka, ia perlu dimakan secepat mungkin dan tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk.Apabila membeli makanan "beli satu percuma satu", beri perhatian kepada tarikh pengeluaran dan jangka hayat barangan terikat.
Masa siaran: Jun-27-2022